Initialement, cuisiner n’était pas une chose évidente pour moi. Dans ma famille, ma grand-mère était devenue une telle idole de la bonne cuisine alsacienne qu’elle conservait précieusement ses secrets, laissant se perdre de nombreuses recettes et autres coups de main. Je n’ai jamais compris un tel gâchis. A mon sens, la cuisine c’est le partage !

Depuis que j’ai commencé devant les fourneaux, partant du coup de zéro, j’ai toujours veillé à le faire avec passion. Poussée par la gourmandise et l’envie de faire plaisir aux autres, j’ai cherché à comprendre comment cette petite chimie opère pour ensuite me permettre de me sentir libre d’improviser avec trois fois rien.

Gérer son budget tout en ne passant pas trop de temps en cuisine peut très vite devenir facile un fois que l’on connaît les bases. Et ensuite, on s’aperçoit qu’on mérite bien mieux que les “plats tout prêts“ et leurs additifs inutiles et que ce n’était pas si difficile que ça…

Aujourd’hui, j’aimerais partager ces techniques avec vous. Que ce soit ceux qui n’ont pas reçu les bons conseils de leur mémé ou qui se trouvent nuls, ceux qui aimeraient manger simplement mais sainement tous les jours. Pour que vous puissiez à votre tour vous sentir “comme chez mémé“ dans votre propre cuisine !