Le printemps est proche alors il est bien temps de penser à lui dans nos petits plats maison en cocotte !

Quel plaisir de voir les jours s’allonger et le soleil nous rechauffer, alors quand on rentre chez soi, hors de question qu’il soit trop tôt ! Pourtant, le soir est encore un peu frais et on apprécie un plat chaud. Pour gagner du temps tout en mangeant un plat léger, la cocotte de poisson à la Danoise est parfaite.

La transition entre nos marmites hivernales et les saveurs plus vertes du printemps est idéale et permet de choisir un poisson blanc de mer. La cocotte se fait en un tour de main avec un montage simplissime de légumes et d’herbes (aneth, persil, un peu de thym). Inutile de laisser mijoter des heures, vous passez à table rapidement !

J’adore les plats classiques de la cuisine familiale car ils sont un véritable gain de temps associé à une cuisine saine. Si vous avez envie d’apprendre à les réaliser chez vous au quotidien, n’hésitez pas à prendre un cours !